کیاآکادمی،مسیری به‌سویدانش، مهارت، تجربه

صنعت قهوه دیگر یک حرفهٔ تجربه‌محور نیست؛ امروزه موفقیت در این صنعت بر پایهٔ علم، داده و استانداردهای جهانی بنا شده است. از شیمی عصاره‌گیری گرفته تا منحنی‌های برشته‌کاری و پروفایل‌های حسی، هر مرحله نیازمند دانش تخصصی و به‌روز است. در آینده‌ای نزدیک، تنها کسانی در این بازار رقابتی باقی می‌مانند که آموزش‌های اصولی دیده و مهارت خود را با علم روز هم‌راستا کرده باشند.

مشاهدهٔ دوره‌ها تقویم رویدادها

۵شاخهٔ تخصصی آموزش قهوه
۳سطح؛ پایه، متوسطه، پیشرفته
SCAهم‌راستا با استانداردهای جهانی
گواهی‌نامهپس از آزمون تئوری و عملی

چرا آموزش علمی؟

چرا آموزش علمی در صنعت قهوه، ضروری است؟

چهار تغییر بنیادین که مسیر حرفه‌ای در دنیای قهوه را دگرگون کرده‌اند.

علم جایگزین حدس شد
دیگر نمی‌توان فقط با تجربه و تکرار، در این صنعت موفق بود. شیمی عصاره‌گیری، دمای دقیق آب، نسبت قهوه به آب و زمان تماس، همگی متغیرهایی هستند که باید با دانش علمی کنترل شوند.
استانداردهای جهانی، معیار کیفیت هستند
انجمن قهوهٔ تخصصی (SCA) و سازمان‌های بین‌المللی، پروتکل‌ها و استانداردهایی تعریف کرده‌اند که کسب‌وکارهای موفق جهانی بر اساس آن‌ها عمل می‌کنند. آشنایی با این استانداردها دیگر انتخاب نیست، ضرورت است.
داده‌ها، تصمیم‌گیری را هوشمندانه می‌کنند
از پروفایل‌های برشته‌کاری که با نرم‌افزارهای تخصصی ثبت می‌شوند تا نمودارهای کنترل دم‌آوری، همه‌چیز قابل اندازه‌گیری و بهینه‌سازی است. کسانی که با این ابزارها آشنا نباشند، از رقابت عقب می‌مانند.
مشتری امروز، آگاه‌تر از دیروز است
مصرف‌کنندهٔ قهوه دیگر فقط به دنبال یک نوشیدنی خوشمزه نیست؛ او می‌خواهد بداند قهوه‌اش از کجا آمده، چگونه برشته شده و چه پروفایل حسی دارد. تنها متخصصان آموزش‌دیده می‌توانند این انتظارات را برآورده کنند.