صنعت قهوه دیگر یک حرفه‌ی تجربه‌محور نیست؛ امروزه موفقیت در این صنعت بر پایه علم، داده و استانداردهای جهانی بنا شده است. از شیمی عصاره‌گیری گرفته تا منحنی‌های برشته‌کاری و پروفایل‌های حسی، هر مرحله نیازمند دانش تخصصی و به‌روز است. در آینده‌ای نزدیک، تنها کسانی در این بازار رقابتی باقی می‌مانند که آموزش‌های اصولی دیده و مهارت خود را با علم روز هم‌راستا کرده باشند.

​​​کیاآکادمی،
​​​​​​​مسیری به‌سویِ
دانش، مهارت، تجربه

چرا آموزش علمی
در صنعت قهوه،
​​​​​​​ضروری است؟

۱

علم جایگزین حدس شد

دیگر نمی‌توان فقط با تجربه و تکرار، در این صنعت موفق بود. شیمی عصاره‌گیری، دمای دقیق آب، نسبت قهوه به آب و زمان تماس، همگی متغیرهایی هستند که باید با دانش علمی کنترل شوند.

۲

استانداردهای جهانی، معیار کیفیت هستند

انجمن قهوه تخصصی (SCA) و سازمان‌های بین‌المللی، پروتکل‌ها و استانداردهایی تعریف کرده‌اند که کسب‌وکارهای موفق جهانی بر اساس آن‌ها عمل می‌کنند. آشنایی با این استانداردها دیگر انتخاب نیست، ضرورت است.

۳

داده‌ها، تصمیم‌گیری را هوشمندانه می‌کنند

از پروفایل‌های برشته‌کاری که با نرم‌افزارهای تخصصی ثبت می‌شوند تا نمودارهای کنترل دم‌آوری، همه چیز قابل اندازه‌گیری و بهینه‌سازی است. کسانی که با این ابزارها آشنا نباشند، از رقابت عقب می‌مانند.

۴

مشتری امروز، آگاه‌تر از دیروز است

مصرف‌کننده‌ی قهوه دیگر فقط به دنبال یک نوشیدنی خوشمزه نیست؛ او می‌خواهد بداند قهوه‌اش از کجا آمده، چگونه برشته شده و چه پروفایل حسی دارد. تنها متخصصان آموزش‌دیده می‌توانند این انتظارات را برآورده کنند.

با تکیـه بر سال‌ها دانش و تجربه‌ در
شـــرکت کیــــا کافــی گســتر پارســا
مسیر حرفه‌ای خود را در دنیای قهوه آغاز کنید.

کیا آکادمی، تنها یک مرکز آموزشی نیست؛
​​​​​​​ما قلب تپنده‌ی شرکت کیا کافی گستر پارسا هستیم. این شرکت، با دارابودن ۴ بخش کیاتجهیز (پوشش و تأمین تجهیزات تخصصی)، کیاکافی (عرضه و ارائه‌ی مواد مصرفی کافه و کافه‌رستوران)، کیاکات (تولید و عرضه‌ی پوشاک تخصصی هورکا)  و کیاسرویس (سرویس،‌ پشتیبانی و تعمیر تجهیزات تخصصی)، دانش عملی و فنی بی‌نظیری را در کنار بخش آکادمی، مستقیماً به کلاس‌ها تزریق می‌کند.

​​​در کیاآکادمی،
​​​​​​​چه رویدادهایی
برگزار می‌شود؟

وبینارهای تخصصی که برپایه‌ی موضوع‌های علمی به‌روز و مفید برگزار می‌شوند.

وبینارهایِ آنلاین

برپایه‌ی موضوع‌هایی که در دوره‌ها، فرصت کم‌تری برای پرداختن به آن‌ها وجود دارد.

کارگاه‌هایِ موضوعی

برپایه‌ی ۶ شاخه‌ی درسی تعریف‌شده توسط انجمن قهوه تخصصی برگزار می‌شوند.

دوره‌هایِ آموزشی

دوره‌های تخصصی آموزش قهوه در کیاآکادمی، مانند بسیاری از آکادمی‌های دیگر در سراسر دنیا، بر مبنای ۶ شاخه‌ی درسی تعریف، برنامه‌ریزی و برگزار می‌شود. این دوره‌ها شامل: «الفبای قهوه»، «مهارت‌های باریستا»، «دم‌آوری قهوه»، «ارزیابی حسی» و «برشته‌کاری قهوه» می‌باشد. به غیر از شاخه‌ی «الفبای قهوه» که در یک سطح ارائه می‌شود، شاخه‌های درسی دیگر در ۳ سطح «پایه»، «متوسطه» و «پیشرفته» برنامه‌ریزی و برگزار می‌شوند. مهارت‌جویان بر اساس نیازهای خود و توجه به پیش‌نیازهای هر دوره که در بخش معرفی آن ذکر شده است، اقدام به گذارندن آن نموده و پس از قبولی در آزمون تئوری و عملی پایان‌دوره، موفق به دریافت گواهی‌نامه‌ی حضور در دوره خواهند شد. لازم به ذکر است که دوره‌های مذکور بر اساس درخواست مهارت‌جو یا مهارت‌جویان و بنا به صلاحدید مدرس هر شاخه، امکان سفارشی‌سازی را بر اساس محتوا و زمان نیز دارند.

دوره‌هایِ آموزشی؛
هسته‌یِ اصلیِ
رویدادهایِ آکادمی

مشاهده جزئیات دوره

الفبای قهوه

دوره‌ای کاربــردی به‌عنــوان پیش‌نیاز
تمــــــام شاخه‌هـــــای درسی قهــــوه

دوره‌ای برای آشـــنایی، درک و فهـــم عمیق‌تر اسپرسو و علوم مرتبط با آن

مهارت‌های باریستا

مشاهده جزئیات دوره

دوره‌ای برای آشنایی، درک و فهم علم دم‌آوری و ایدئــــــولوژی‌هـای جدیـــد

دم‌آوری قهوه

مشاهده جزئیات دوره

دوره‌ای برای آشــنایی با عــلم حسی
و کاربــرد آن در ساختـار کسب‌وکارها

ارزیابی حسی

مشاهده جزئیات دوره

دوره‌ای برای آشــــنایی با هنــر و عـلم قهـــــــوه ســـــبز و برشـــــــــــــته‌کاری

برشته‌کاری قهوه

مشاهده جزئیات دوره

تقویم آموزشی
خردادماه ۱۴۰۵

مطالبِ آموزشی را
در وبلاگِ آکادمی،
​​​​​​​دنبال کنید...

قهوه، بیشتر از آن‌که یک نوشیدنی باشد، یک سبک زندگی است.
سبکی که در آن، آرامش، آگاهی و کیفیت در هم می‌آمیزند. باور داریم
در روزگاری که همه‌چیز سریع، سطحی و یک‌بارمصرف شده، قهوه می‌تواند تلنگری باشد؛ برای کمی مکث، کمی دقت و کمی بیشتر زندگی‌کردن. دغدغه‌ی ما فراتر از آموزش است. هدف ما ساختن نسلی است که قهوه را با تمام حواسش تجربه کند؛ نسلی که بداند پشت هر فنجان، زنجیره‌ای از انسان‌ها، طبیعت و هنر ایستاده‌اند؛ نسلی که توجه به ظرافت‌های کار را درک کند و بداند که افراد در موقعیت‌های کاری در زمینه‌ی قهوه، گاهی یک متخصص و گاهی در جایگاه مشتری، انتظار یک اتفاق خوشایند  و لذت‌بخش را دارند. به همین منظور و در راستای ترویج این فرهنگ، در تلاش برای تعامل سازنده با علاقه‌مندان و کسب‌وکارهای فعال در صنعت قهوه هستیم. اگر شما نیز دغدغه‌ی
​​​​​​​ما را دارید، از هم‌صحبتی با شما و پذیرش ایده‌ها و گفته‌هایتان خرسند خواهیم بود؛ چرا که این‌جا قهوه، فقط شروع ماجراست.

مابراین‌باوریم که

رمز عبورتان را فراموش کرده‌اید؟

ثبت کلمه عبور خود را فراموش کرده‌اید؟ لطفا شماره همراه یا آدرس ایمیل خودتان را وارد کنید. شما به زودی یک ایمیل یا اس ام اس برای ایجاد کلمه عبور جدید، دریافت خواهید کرد.

بازگشت به بخش ورود

کد دریافتی را وارد نمایید.

بازگشت به بخش ورود

تغییر کلمه عبور

ذخیره انصراف

تغییر کلمه عبور

ذخیره انصراف

حساب کاربری من

ذخیره انصراف

سفارشات

مشاهده سفارش

سبد خرید