الفبای قهوه (شهر ساری) - ۲۷ دی‌ماه

دوره‌ی الفبای قهوه، برای هر کسی که تازه وارد دنیای قهوه‌ی تخصصی شده و یا فعالیت‌های تجربی و غیرآکادمیک را در این صنعت تجربه کرده، ایده‌آل است. این دوره سفر قهوه را از خاستگاه آن در اتیوپی تا کالای تجاری بزرگی که امروز هست، ترسیم می‌کند. این دوره نمایی کلی از زنجیره‌ی تأمین قهوه‌ی تخصصی ارائه می‌دهد و موضوعاتی مانند تاریخچه و کشت، متغیرهای موثر بر کیفیت قهوه، پردازش و تخمیر، اصول برشته‌کاری، عوامل تازگی قهوه و اصول دم‌آوری را بررسی می‌کند. علاوه بر این، فراگیران در مورد اهمیت کیفیت آب، نظافت و نگهداری بحث خواهند کرد.
این دوره، پیش‌نیاز پیشنهادی ما برای تمام دوره‌های آموزشی و به نوعی،‌ قدم اول برای یادگیری اصولی مهارت‌های قهوه است.