آموزش مهارتهای باریستا (سطح پایه) - ۲۴ و ۲۵ آبانماه
۱۱,۰۰۰,۰۰۰ تومان
دورهٔ مهارتهای باریستا سطح پایه شروع مسیر حرفه‌ای پشت بار است؛ برای کسانی که می‌خواهند کار با اسپرسو و شیر را از پایه و اصولی یاد بگیرند و برای وظایف کلیدی یک باریستا در کافه آماده شوند. این دوره پیش‌نیاز اجباری ندارد و گذراندن الفبای قهوه پیش از آن پیشنهاد می‌شود.
دوره با تنظیم آسیاب شروع می‌شود: آماده‌سازی آسیاب برای عصاره‌گیری هدفمند و درک اثر درجهٔ آسیاب بر فنجان. سپس تهیهٔ اسپرسو را قدم‌به‌قدم تمرین می‌کنید؛ از دوزینگ و توزیع تا تمپ و کنترل عصاره‌گیری، تا بتوانید اسپرسویی متعادل و قابل تکرار بگیرید.
در بخش شیر، فوم‌گیری و ایجاد بافت مناسب را یاد می‌گیرید و با تکنیک‌های پایهٔ لاته‌آرت، طرح‌های ساده را روی فنجان اجرا می‌کنید.
کار حرفه‌ای پشت بار فقط به نوشیدنی خلاصه نمی‌شود. اصول بهداشت و ایمنی، نظافت روزانهٔ تجهیزات و پروتکل‌های پایهٔ سرویس و برخورد با مشتری هم بخش جدی این دوره است.
ارزیابی دوره شامل آزمون تئوری و آزمون عملی است و فعالیت‌های عملی شما در طول دوره پیوسته بررسی می‌شود. شرط قبولی، کسب دست‌کم ۷۵٪ در آزمون تئوری و قبولی در آزمون عملی است. بعد از این سطح می‌توانید وارد مهارتهای باریستا سطح متوسطه شوید.
ثبت نام
- تاریخ برگزاری
- سرفصل‌ها
- مدت‌زمان
- پیش‌نیاز و گواهینامه
- بعد از این دوره می‌توانید
- پرسش‌های پرتکرار
- نظرات
هنوز نظری ثبت نشده
اولین نفری باشید که نظر میدهید
ثبت نظر