مهارت‌های حسی (ویژه‌ی تجارت قهوه‌ی سبز و برشته‌کاری)

مهارت‌های حسی در تجارت قهوه سبز و برشته‌کاری نقشی بسیار مهم و حائز اهمیت دارد. این مهارت‌ها به افراد امکان می‌دهد تا به درک درستی از ویژگی‌های طعمی، ایرادها و نقص‌های احتمالی قهوه برسند. از جنبه‌ی قهوه‌ی سبز، شما باید به‌عنوان خریدار و تأمین‌کننده‌، در زمینه‌ی ارزیابی حسی قهوه، شناسایی عیب‌ها و در نهایت جمع‌بندی برای انتخاب بهترین‌ دانه‌های قهوه‌ی مدنظرتان دانش و مهارت جامع داشته باشید. از جنبه‌ای دیگر و به‌عنوان برشته‌کار قهوه، شما از مهارت ارزیابی حسی برای درک و تنظیم پروفایل برشته‌کاری برای رسیدن به هدف خود می‌توانید استفاده کنید؛ چرا که شما طی تعامل با بخش کنترل کیفیت محصول نهایی،‌ باید در تعامل کامل با افراد حاضر در این بخش باشید تا از کیفیت ثابت قهوه‌ی برشته‌شده و عاری از هرگونه عیب احتمالی آن‌ها اطمینان حاصل کنید.
این دوره با هدف پوشش آموزش‌های مرتبط و کاربردی پیرامون دو حوزه‌ی ذکرشده، سعی دارد توانایی علمی و عملی افراد را برای کنترل دقیق‌تر و آگاهانه‌تر محصولات چه به‌عنوان مواد اولیه‌ی خام و چه به‌َ‌عنوان محصول نهایی قابل ارائه در بازار، افزایش دهد. 

این دوره طی 3 جلسه و هر جلسه 7 ساعت آموزش تئوری و عملی برگزار خواهد شد و هدایت آن‌را رسول ظریفی، دانش‌آموخته‌ی دوره‌های تخصصی قهوه در تمام شاخه‌ها و داور بخش حسی مسابقات قهوه در ایران برعهده دارد.