مهارتهای باریستا (سطح ۲)
۸,۵۰۰,۰۰۰ تومان
فقط ۲ نفر ظرفیت باقی است دورهی آموزشی مهارتهای باریستا سطح دو که بر پایه‌ی مفاهیم و مهارتهای معرفی‌شده در سطح یک تعریف شده است، مناسب هنرجویانی است که دغدغه‌ی بهبود کیفیت قهوه و آمادگی پذیرش وظایف شغلی پیچیده‌تر در حرفه‌ی باریستایی را دارند. هنرجویان این دوره، درک عمیق‌تری از قهوه را به‌ویژه تاثیر جوره‌ها‌ی عربیکا و روش‌های فرآوری آن‌ها بر طعم، به‌دست می‌آورند. بررسی ویژگی‌های کمی قهوه، درجه‌ی سابهی قهوه، کیفیت آب، زمان عصاره‌گیری و تعامل آن‌ها با یکدیگر برای ایجاد یک دستورالعمل عصاره‌گیری، بخشی از مطالب آموزشی این دوره است. در بخش دیگر، به سازوکار اسپرسوسازها، مدیریت گردش کار، جنبه‌های حسی عصاره‌گیری اسپرسو، مبحث کامل شیر و تکنیک‌های فوم‌گیری استاندارد، مشتری‌مداری و کنترل هزینه‌ها پرداخته خواهد شد. این دوره طی ۲ جلسه و در مجموع ۱۶ ساعت آموزش تئوری و عملی، برگزار خواهد شد.
ثبت نام
- سرفصل‌ها
- مدت‌زمان
- پیش‌نیاز و گواهینامه
- نظرات
هنوز نظری ثبت نشده
اولین نفری باشید که نظر میدهید
ثبت نظر